© Alice Munger / Pixelio.de
Ingredientes:
- 155 g de chocolate amargo picado
- 1 chávena de açúcar mascavo
- 1/2 chávena de creme de leite fresco
- 2 gemas
- 200 g de manteiga amolecida
- 1 chávena de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 chávena de farinha de trigo com fermento
- 3/4 de chávena de leite
- 3 claras
Cobertura de chocolate:
- 3/4 de chávena de açúcar
- 3/4 de chávena de água
- 6 gemas
- 200 g de chocolate amargo derretido
- 250 g de manteiga picada
Modo de preparo da massa:
1. Misture o chocolate, o açúcar mascavo, o creme de nata e as gemas em uma tigela sobre uma panela com água quente em banho-maria, em lume brando e mexa até que a mistura torne-se lisa.
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