Ingredientes:

• 250 g de manteiga
• 250 g de farinha
• 250 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1/2 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• essência de baunilha q.b.
• 1/8 l de vinho tinto
• 4 ovos
• 100 g de chocolate granulado
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata o açúcar com a manteiga.
2. Acrescente os ovos e continue a bater.
3. Acrescente o sal, o cacau, a canela e a essência de baunilha e bata mais um pouco.
4. Adicione a farinha, o fermento e o vinho e misture delicadamente.
5. Leve ao o forno médio em forma untada por cerca de 50 minutos.
6. Retire e polvilhe com açúcar de confeiteiro e chocolate granulado.

Ingredientes da massa:

• 6 ovos
• 150 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 50 g de nozes trituradas
• 50 g de torradas trituradas

Ingredientes do creme:

• 100 ml de leite
• 100 g de açúcar
• 1 pct. de gelatina sem sabor
• 500 g de mascarpone
• 400 ml de creme de natas
• crocante e nozes para decorar

Modo de preparo:

1. Bater as gemas com o açúcar.
2. Misturar as torradas com as nozes e a farinha e acrescentar à massa de gemas.
3. Bater as claras em castelo e misturar à massa de gemas, delicadamente.
4. Levar ao forno em lume médio, em forma redonda forrada com papel vegetal, por 30 minutos.
5. Depois de assado e frio, cortar horizontalmente duas vezes. Coloque uma das fatias em uma travessa e envolva com o anel apropriado para fazer tortas.
6. O creme deve ser feito assim: aquecer o açúcar em um tacho até que derreta. Despejar o leite e mexer.
7. Acrescentar a gelatina sem sabor já amolecida no açúcar. Despejar esta mistura em um recipiente e adicionar o mascarpone.
8. Bater o creme de natas até virar chantilly e delicadamente misturar à massa de mascarpone.
9. Deste creme de chantilly, utilize aproximadamente 5 colheres de sopa para cobrir a primeira fatia de massa de torta, que já está na travessa.
10. Depois, jogue um pouco de crocante e nozes sobre o creme. Deite a segunda fatia em cima e faça o mesmo com o creme, crocante e nozes, até terminar. Ao fim, decore com mais crocante e nozes.

• 300 g de manteiga
• 3 copos de açúcar
• 8 ovos
• 1/2 copo de leite de coco
• 1 copo de leite levemente aquecido
• 1 copo de maisena
• 1 copos de farinha
• 1 colheres (sopa) de fermento

Ingredientes da cobertura:

• 200 g de coco ralado
• 1 lata de leite de coco
• 1 lata de leite

Modo de preparo:

1. Bata a manteiga com o açúcar até que fique uma massa clara.
2. Adicione lentamente as gemas, uma a uma, um copo de farinha. Depois, o leite morno, a maisena, o leite de coco e o restante da farinha. Reserve.
3. Bata as claras em castelo.
4. Acrescente as claras à massa de bolo, a mexer com uma espátula e bem delicadamente.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje em forma untada e leve ao forno por 40 minutos. Depois de pronto e frio, corte o bolo em pequenos pedaços.
7. Misture todos os ingredientes da cobertura e regue os pedaços de bolo. Enrole cada pedaço em papel alumínio e leve para gelar.

• 100 g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 100 g de avelãs picadas
• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) fermento
• 2 colheres (sopa) de açúcar com essência de baunilha
• 3 potes de creme de natas para chantilly
• 1 barra grande de Milka
• raspas de chocolate q.b.

Modo de preparo:

1. Misturar as avelãs, farinha, açúcar, gemas dos ovos e o fermento.
2. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e misturar delicadamente à massa de avelãs.
3. Despeje a massa em uma forma redonda untada e leve o forno médio por cerca de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar para desenformar.
4. Bata 2 potes de creme de natas até que forme chantilly, junto com o açúcar com baunilha.
5. Derreta a barra grande de Milka e acrescente a última lata de creme de natas, bata bem para misturar bem.
6. Despeje o chocolate derretido sobre o bolo e, depois de frio, cubra o bolo inteiro com o chantilly. Enfeite com raspas de chocolate.

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de natas
• 1 lata de creme chantilly
• 1 lata de leite condensado
• 4 bananas grandes
• raspas de chocolate q.b.
• canela em pó q.b.
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor
• 1 pacote de biscoito maria

Modo de preparo:

1. Corte as bananas em pedaços pequenos e cozinhe com uma colher de açúcar. Reserve.
2. Bata o chantilly como indicado e leve ao frigorífico.
3. No liquidificador, bata o creme de natas, leite condensado e a gelatina amolecida (como descrito na embalagem). Acrescente as bananas e canela em pó q.b.
4. Em uma forma com aro removível, coloque os biscoitos para fazer um “chão” e as bordas.
5. Delicadamente misture o chantilly à mistura de banana e despeje sobre os biscoitos.
6. Enfeite com raspas de chocolate e leve ao frigorífico por cerca de duas horas.

• 100 g de farinha
• 140 g de chocolate amargo para cobertura
• 2 colheres (sopa) de fermento
• 180 g de açúcar
• 6 ovos
• 75 g de manteiga
• 50 g de maisena

Ingredientes do recheio:

• 800 g de cerejas, sem caroço (pode ser em calda, mas sem a calda)
• 500 ml de sumo de cerejas
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 100 ml de licor de cereja
• 800 ml de creme de nata
• 3 pacotinhos de açúcar com essência de baunilha
• raspas de chocolate
• cerejas para a decoração

Modo de preparo da massa:

1. Derreta o chocolate em banho maria.
2. Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo firme. Bata as gemas com o açúcar, até que fique um creme claro.
3. Misture o creme de gemas com o chocolate derretido.
4. Sobre as claras em castelo, polvilhe a maisena e o fermento. Mexa delicadamente.
5. Misturar as duas massas e, em uma forma redonda e untada com óleo e farinha, despeje a massa e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos. Deixar esfriar.
6. Divida esta massa em 3 partes, horizontalmente.

Modo de preparo do recheio:

1. Misture o açúcar com a maisena e um pouco de suco de cereja, até que tudo derreta.
2. Leve o resto do sumo para o lume e acrescente a mistura de maisena. Acrescente as cerejas e metade do licor.
3. O resto do licor você utiliza para umedecer a massa de bolo. Cada parte do bolo deve ser colocada em cima de papel vegetal, para melhor manuseio.
4. Coloque uma camada de creme de cerejas por cima de uma parte do bolo. Deixe esfriar. Faça o mesmo com outra parte do bolo. A terceira parte deve ficar sem cerejas.
5. Bata o creme de nata com o açúcar de baunilha. Passe uma camada desta nata em cima da camada de cerejas de cada parte do bolo.
6. Agora é um pouco difícil: pegue uma das partes de bolo com cerejas e nata e coloque em cima da outra, para que fique um bolo alto. Por último, coloque a terceira parte do bolo, que não tem cerejas e nem nata.
7. Cubra todo o bolo com o restante de creme de nata e enfeite com cerejas e chocolate em raspas.

• 250 g de açúcar de confeiteiro
• 1 fava de baunilha
• 200 g de amêndoas descascadas e trituradas
• 1/2 limão orgánico
• 6 ovos
• uma pitada de sal
• gordura para untar a forma
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Separar as claras das gemas.
2. Bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal.
3. Misture as gemas com o açúcar, com raspas de meio limão e a pasta de dentro da fava de baunilha. Bater até que fique de cor clara.
4. Acrescente as amêndoas nesta massa de gemas e misture delicadamente. Misture também as claras delicadamente.
5. Em uma forma redonda e untada com óleo e farinha, despeje a massa e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos. Talvez seja necessário cobri-lo, depois de alguns minutos, senão ficará muito corado. Cubra com papel alumínio e leve novamente ao forno, assim, nao queimará.
6. Depois de pronto, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

• 2 copos de açúcar
• 1 copo de leite
• 1 copo de óleo
• 2 copos de farinha
• 4 ovos bem frescos
• essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

1. Todos os ingredientes devem ser misturados, exceto a farinha e o fermento.
2. Desta massa, reserve um copo.
3. No resto da massa, adicione a farinha e bata bem. Por fim, o fermento, a mexer delicadamente.
4. Em forma untada despejar a massa e levar ao forno por 45 minutos, em temperatura média. Retire do forno e despeje a massa reservada no copo, como se fosse uma cobertura.

© gnubier / Pixelio.de

• 4 ovos
• 1 chávena de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 chávena de semente de papoula para bolos
• 3/4 chávena de açúcar
• 1 chávena de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Creme:

• 1 pacote de pudim de baunilha
• 2 pacotes de creme de nata
• avelãs moídas para decorar

Modo de preparo:

1. Misturar todos os ingredientes da massa, exceto 3 claras.
2. Bater as 3 claras em castelo e misturar à massa do bolo.
3. Levar a massa ao forno por cerca de 20 minutos. Deixar esfriar.
4. Misturar o pudim com o creme de natas. Bater bem.
5. Cobrir o bolo com esse creme. Polvilhar as avelãs para decorar.

© Rainer Sturm / Pixelio.de

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de margarina light em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
• 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

Calda:

• 1 colher (sopa) de adoçante
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina light

Modo de preparo:

1. Em uma chávena grande – mín. 300 ml, bater todos os ingredientes da massa até que fique bem lisa.
2. Levar ao microondas por 2 a 3 minutos.
3. Em outra chávena, misturar todos os ingredientes da calda e levar ao microondas por 30 segundos.
4. Despejar a calda sobre o bolinho.