• 1 1/2 chávena de farinha
• 1/2 chávena de cacau em pó
• 1/2 chávena de bicarbonato de sódio
• 1/2 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de açúcar mascavo
• 1/2 chávena de margarina
• 1/4 chávena de creme de amendoim (peanut butter)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 ovos

Ingredientes do recheio:

• 3/4 chávena de creme de amendoim
• 3/4 chávena de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Misture a farinha, o cacau e o bicarbonato.
2. Em outro recipiente, misture o açúcar, açúcar mascavo, a margarina e o creme de amendoim até que vire um creme. Acrescente a essência e os ovos e misture.
3. Misture as duas massas muito bem e faça cerca de 30 bolinhas de 3cm de diâmetro.
4. Para o recheio, misture todos os ingredientes e faça bolinhas menores que a da massa.
5. Abra uma bolinha da massa e coloque a bolinha do recheio. Feche e achate um pouco.
6. Asse em forno bem quente por entre 9-12 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes e ligeiramente rachados.

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• 560 g de farinha
• 160 g de açúcar
• 400 g de manteiga
• 200 g de avelãs ou nozes moídas
• Essência de baunilha q.b.
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Misture muito bem o açúcar com a farinha, manteiga em pedaços e pó de nozes.
2. Deixe a massa descansar no frigorífico por uma hora.
3. Fazer uma espécie de rolo com a massa, cortar em pequenos pedaços e fazer o formato de meia-lua. Leve ao forno médio por 15 minutos.
4. Misture a essência de baunilha com o açúcar de confeiteiro e polvilhe sobre as bolachinhas.