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Estrogonofe de chocolate

    Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 3 latas de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 300 g de nozes picadas
  • 300 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe o leite, o leite condensado e as gemas até virar um creme homogêneo.
2. Depois que esfriar, acrescente a claras em neve e as nozes picadas.
3. Quando tudo tiver esfriado totalmente, coloque os pedaços do chocolate a amargo.
4. Sirva bem gelado.

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Bavaroise de Chocolate

© Stihl024 / Pixelio.de

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Ingredientes:

  • 1/2 chávena de leite
  • 120 g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 4 gemas
  • 100 g de açúcar
  • Essência de baunilha
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • Água para hidratar a gelatina
  • 1 chávena de água para derreter a gelatina
  • 1 lata de creme de nata

Modo de preparo:

1. Derretar o chocolate junto ao leite em banho maria – o chocolate não pode aquecer demais.
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