Ingredientes:

• 500 g de morangos
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de Amaretto
• 2 colheres (sopa) de filetes de amêndoas
• açúcar de confeiteiro para polvilhar
• uma pitada de sal

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno a 220 graus.
2. Misture as gemas com açúcar e o amaretto. Mexa com fouet até que fique claro e cremoso.
3. Lave e seque os morangos.
4. Bata as claras em castelo firme com um pouco de sal e misture delicadamente à massa de gemas.
5. Distribua os morangos em uma forma, cubra com o creme de ovos e polvilhe os filetes de amêndoas.
6. Leve ao forno por 12 minutos, retire e polvilhe açúcar de confeiteiro.