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Dicas para Confeitar Bolos – Preparação

bolodecoradoQuer fazer um bolo artístico, mas não sabe bem por onde começar? Siga as dicas abaixo para obter o melhor resultado possível!

- Veja a lista de ingredientes. Separe todos os materiais necessários, além de comprar aquilo que falta.
- Para a massa não quebrar e ficar firme, faça-a no dia anterior da montagem.
- A farinha peneirada deixa a massa mais aerada.
- Ovos grandes fazem bolos mais fofos.
- Antes de utilizar o fermento em pó, misture-o com um garfo.
- Para retirar o cheiro de ovo da massa, espalhe um pouco da farinha de trigo sobre ela depois de retirá-la do forno. (mais…)

Buttercream para decorar bolos (Merengue Suíço)

buttercream
Ingredientes:

  • 3 claras de ovos
  • 1/2 chávena de manteiga gelada
  • 3/4 de chávena de açúcar
  • corante alimentício
  • essência do sabor desejado

Modo de preparo:

1. Coloque as claras e o açúcar em um recipiente e leve ao lume baixo, em banho-maria. (mais…)

Glacê Real – Decorar Bolachas & Bolos

© fati dream cakes

© fati dream cakes


Ingredientes:

  • 225 g de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 chávena de claras de ovos

Modo de preparo:

1. Bater o açúcar de confeiteiro e as claras na batadeira em velocidade baixa. (mais…)

Glacê para decorar bolo – confeito

© klicker / Pixelio.de

© klicker / Pixelio.de



Ingredientes:

  • 500 g de gordura vegetal hidrogenada
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite moça
  • 500 g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Bater todos os ingredientes na batedeira em velocidade média, por cerca de 20 minutos.
(mais…)

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