• 300 g de manteiga
• 3 copos de açúcar
• 8 ovos
• 1/2 copo de leite de coco
• 1 copo de leite levemente aquecido
• 1 copo de maisena
• 1 copos de farinha
• 1 colheres (sopa) de fermento

Ingredientes da cobertura:

• 200 g de coco ralado
• 1 lata de leite de coco
• 1 lata de leite

Modo de preparo:

1. Bata a manteiga com o açúcar até que fique uma massa clara.
2. Adicione lentamente as gemas, uma a uma, um copo de farinha. Depois, o leite morno, a maisena, o leite de coco e o restante da farinha. Reserve.
3. Bata as claras em castelo.
4. Acrescente as claras à massa de bolo, a mexer com uma espátula e bem delicadamente.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje em forma untada e leve ao forno por 40 minutos. Depois de pronto e frio, corte o bolo em pequenos pedaços.
7. Misture todos os ingredientes da cobertura e regue os pedaços de bolo. Enrole cada pedaço em papel alumínio e leve para gelar.

© Gabi Schoenemann / Pixelio.de

• 2 chávenas de farinha
• 3 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de leite
• 100 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento

Ingredientes (creme):

• 1 litro de leite
• 3 gemas
• 1 lata de leite moça

Ingredientes (calda):

• 1/2 litro de leite
• 1 chávena de achocolatado em pó

Modo de preparo:

1. Bater os ovos, o açúcar e a manteiga, adicionar o leite, a farinha e por último o fermento.
2. Despejar em forma untada e assar por 40 minutos.
3. Ferver o leite com o achocolatado em um tacho e reserve.
4. Bater todos os ingredientes do creme e levar ao lume baixo, até que engrosse.
5. Montagem: furar o bolo inteiro com garfo. Despejar a calda de chocolate ainda quente sobre o bolo. Despejar o creme branco sobre o bolo e levar ao frigorífico por uma hora.