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Ingredientes:
- 1/2 chávena de leite
- 120 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 4 gemas
- 100 g de açúcar
- Essência de baunilha
- 5 folhas de gelatina incolor
- Água para hidratar a gelatina
- 1 chávena de água para derreter a gelatina
- 1 lata de creme de nata
Modo de preparo:
1. Derretar o chocolate junto ao leite em banho maria – o chocolate não pode aquecer demais.
2. Bater as gemas com o açúcar e junte o chocolate derretido.
3. Hidratar e amolecer a gelatina em água.
4. Espremer as folhas de gelatina e derreter em 1 chávena de água fervente.
5. Misturar as gemas e a essência de baunilha na mistura de chocolate.
6. Acrescentar a gelatina com a água.
7. Acrescentar o creme de nata na mistura.
8. Colocar em forma com buraco ao meio e levar ao frigorífico por 6 horas.
