- Ingredientes:
- 15 biscoitos champagne
- 300 ml de espresso bem forte e feito na hora
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 500g de mascarpone
- essência de baunilha q.b.
- 140 ml de licor de amarula
- 1 laranja orgánica
- 100 g de chocolate amargo
Modo de preparo:
1. Deite os biscoitos em uma forma (mais ou menos 3 camadas)
2. Misture duas colheres de açúcar ao café espresso. Regue os biscoitos com o café.
3. Em um recipiente, bata o mascarpone até que fique bem cremoso. Acrescente o restante do açúcar e a essência de baunilha e bata mais um pouco.
4. Agora adicione o licor de amarula aos poucos, sempre a mexer. O creme deve ficar liso e brilhante. 5. Adicione o sumo da laranja e raspas da sua casca ao creme de mascarpone.
6. Despeje o creme sobre os biscoitos com café e decore com raspas do chocolate amargo.
7. Leve ao frigorífico por, no mínimo, duas horas.
