Receitas Sulafricanas – Banana Bread

Ingredientes:
• 125g de manteiga
• 275g de farinha
• 125ml de leite
• 10g de fermento
• 1g de bicarbonato
• uma pitada de sal
• 200g de açúcar
• 2 ovos
• q.b. de essência de baunilha
• 250g de banana amassada

Modo de preparo:

1. Bata a manteiga com o açúcar até que fique cremoso e claro.
2. Acrescente todos os ovos, a essência de baunilha e mexa bem.
3. Acrescente devagar o leite, o sal, o bicarbonato e a farinha, sempre a bater.
4. Adicione as bananas amassadas e o fermento, agora a misturar com mais delicadeza.
5. Asse em forno médio por cerca de uma hora.