- Massa:
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- rum q.b.
- 300 g de chocolate branco
- 4 colheres (sopa) de sumo de laranja
- 160 g de coco ralado
- amêndoas descascadas
- essência de baunilha q.b.
- coco ralado para decorar
Modo de preparo:
1. Bater a manteiga com o açúcar, até que fique homogêneo.
2. Acrescente o chocolate (deve estar mole, mas não derretido), o rum, o coco ralado e o sumo de laranja e bata bem. Se necessário, deixe esfriar um pouco para a massa não grudar nas mãos.
3. Envolva cada amêndoa com a massa de coco.
4. Passe em coco ralado para decorar e leve ao frigorífico por um dia.
