Ingredientes:
- 50 g de açúcar
- 150 g de creme de natas
- 100 g de farinha
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 25 g de manteiga
- xarope de ácer (bordo)
Modo de preparo:
1. Separe as claras das gemas.
2. Bata as claras em castelo com o açúcar.
3. Em um recipiente, bata as gemas com o sal e o creme de natas. Acrescente a farinha e bata até que a massa fique lisa.
4. Acrescente as claras em castelo aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Em uma frigideira, aqueça um bocado de manteiga e despeje 2 a 3 colheres (sopa) da massa.
6. Frite até dourar, depois vire a massa para dourar do outro lado. Sirva com o xarope ou calda de sua preferência.
