© Heinz Ober / Pixelio.de
Ingredientes:
- 4 gemas – 4 claras em castelo
- 4 colheres (sopa) de margarina light
- 1/2 chávena de leite magro
- 2 chávenas de farinha de trigo integral
- 3 bananas em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar light
- Canela em pó e açúcar light para polvilhar
Modo de preparo:
1. Bater a margarina com as gemas.
2. Acrescentar o leite e as claras em castelo, intercalando com os ingredientes secos, mas não adicionar ainda o açúcar!
3. Metade da massa você deve despejar em um tabuleiro untado e polvilhado. Reservar o resto.
4. Levar as bananas e o açúcar ao lume brando até que se forme uma calda.
5. Acrescentar as rodelas de banana caramelizada sobre a massa que se encontra no tabuleiro e despejar o restante da massa por cima.
6. Polvilhar açúcar e canela e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
