Ingredientes da massa:
- 1 1/2 chávena de farinha
- 1/2 chávena de cacau em pó
- 1/2 chávena de bicarbonato de sódio
- 1/2 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de açúcar mascavo
- 1/2 chávena de margarina
- 1/4 chávena de creme de amendoim (peanut butter)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 ovos
Ingredientes do recheio:
- 3/4 chávena de creme de amendoim
- 3/4 chávena de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
1. Misture a farinha, o cacau e o bicarbonato.
2. Em outro recipiente, misture o açúcar, açúcar mascavo, a margarina e o creme de amendoim até que vire um creme. Acrescente a essência e os ovos e misture.
3. Misture as duas massas muito bem e faça cerca de 30 bolinhas de 3cm de diâmetro.
4. Para o recheio, misture todos os ingredientes e faça bolinhas menores que a da massa.
5. Abra uma bolinha da massa e coloque a bolinha do recheio. Feche e achate um pouco.
6. Asse em forno bem quente por entre 9-12 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes e ligeiramente rachados.
