Ingredientes:
- 200 g de chocolate branco
- 6 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher de essência de baunilha
Modo de preparo:
1. O chocolate deve ser derretido em banho-maria. Quando estiver derretido, retirar o pote do lume e deixar esfriar.
2. Bater as claras em castelo com a metade do açúcar.
3. Bater as gemas com a essência e o restante do açúcar, até que dobrem de volume e fiquem de coloração clara.
4. Acrescentar o chocolate derretido na mistura de gemas. Misturar bem.
5. Acrescentar as claras em castelo lentamente, misturar com cuidado.
6. Despejar em pequenos copinhos e enfeitar com granulado. Levar para gelar.
