© Marianne Hauck / Pixelio.de
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de amêndoas picadas
- 2 colheres (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 pitada de noz-moscada
- 1/2 chávena de mel
- 1/2 chávena de leite morno
- 1/2 chávena de manteiga
- raspas da casca de 1 limão
- manteiga para untar
Modo de preparo:
1. Misturar a farinha com as amêndoas, o gengibre, a canela, o bicarbonato, o fermento, o cravo e a noz moscada.
2. Em outro recipiente, misturar o mel com o leite, a manteiga e as raspas de limão.
3. Juntar o creme aos ingredientes secos e mexer muito bem até ficar uma massa lisa.
4. Formar bolinhas com porções da massa e achatá-as, para que fique como uma bolacha.
5. Distribuir as bolachas em assadeira untada e levar ao lume médio por 25 minutos.
Se desejar, pode cobri-las posteriormente com chocolate meio-amargo ou açúcar de confeiteiro.
