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Ingredientes:
- 260 g de pão
- 250 g de açúcar
- 100 g de amêndoas (filetes)
- 50 g de uvas passas
- 100 g de frutas cristalizadas em pedaços pequenos
- 1 colher (chá) canela
- sumo e raspa de 1 laranja
- 125 g de margarina derretida
- 1 pouco de rum
- 5 ovos
- 1 colher de leite
- margarina para untar a forma
- açúcar para polvilhar
Modo de preparo:
1. Peneirar o açúcar.
2. Cortar o pão em pedaços pequenos, adicionar o leite fervido e deixar que o pão absorva bem o leite.
3. Quando estiver mole, esmagar bem com uma colher e adicionar os ovos batidos, as frutas, a margarina, o sumo e as raspas de laranja, a canela e o rum e misturar muito bem.
4. Unter uma forma com margarina e polvilhar com açúcar. Levar para cozinhar em banho-maria por cerca de 30 minutos.
5. Deixar esfriar e desenformar.
