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Ingredientes:
- 1 copo de Vinho da Madeira
- 500 g de farinha
- 500 g de açúcar
- 250 g de ameixas pretas
- 125 g de cidra
- 125 g de miolo de amêndoa
- 1 colher chá de bicarbonato de sódio
- 1 noz moscada ralada
- raspas de 1 limão
- 3 ovos
- 1/2 l. de leite
- 250 g de margarina
- 250 g de banha
Modo de preparo:
1. As ameixas devem ficar de molho no vinho por um dia.
2. No dia seguinte, tire as sementes das ameixas e faça delas um purê com o vinho.
3. Adicione todos os outros ingredientes ao purê de ameixas.
4. Mexa bem a massa e coloque em forma untada. Asse por aproximadamente 1 hora.
