• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite
• 20 morangos
• 2 gelatinas de morango

Modo de preparo:

1. Prepare as gelatinas com 400 ml de água a ferver. Misture até que dissolva tudo.
2. Adicione 200 ml de água fria às gelatinas.
3. Bata no liquidificador a gelatina com o restante dos ingredientes.
4. Distribua em pequenas taças e decore com alguns morangos. Leve ao frigorífico até o momento de servir.

• 2 chávenas de açúcar
• 5 gemas
• 1 chávena de manteiga
• 1 lata de creme de natas
• 3 chávenas de farinha
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 5 claras em castelo
• 1 colher (sopa) de fermento
• rede duas formas de 20cm de diâmetro

Para regar:

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 chávena de leite

Ingredientes do recheio:

• 180 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de natas
• 200 g de manteiga de amendoim

Ingredientes da cobertura:

• 180 g de chocolate amargo
• 1 lata de creme de natas

Ingredientes do crocante:

• 1 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de amendoim torrado e sem pele
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Massa: bata a menteiga com o açúcar até que fique um creme.
2. Adicione as gemas e bata mais um pouco.
3. Acrescente a farinha e o creme de leite aos poucos e bata constantemente.
4. Adicione as claras em castelo e o fermento, mexa com espátula e leve ao forno médio em assadeira untada, por cerca de 35 minutos.
1. Recheio: derreta o chocolate no microondas ou banho maria.
2. Adicione o creme de natas e de amendoim, bata bem.
1. Cobertura: derreta o chocolate também e acrescente o creme de natas, a bater bem
1. Crocante: Leve o açúcar ao lume até que caralmelize.
2. Retire do lume e acrescente os amendoins e o bicarbonato.
3. Deite esta mistura em superfície lisa, limpa e untada. Deixe esfriar.
4. Depois de frio, quebre em pedaços e deite em um saco. Bata com martelo ou algo parecido para que o crocante fique esfarelado.
Montagem: regue um disco de bolo, coloque o recheio por cima. Regue o restante do bolo e coloque por cima. Despeje a cobertura por cima e pelas laterais e salpique o crocante. Se desejar, pode fazer a cobertura com chocolate branco também. Depende do gosto de cada um!

• 2 latas de leite condesado
• 2 latas de creme de leite
• 1 chávena de sumo puro de limão
• raspas de limão para decorar

Modo de preparo:

1. Bata o leite condensado com o creme de leite no liquidificador.
2. Adicione um pouco do sumo de limão e bata mais um pouco.
3. Repita este processo a té acabar o sumo de limão.
4. Distribua em pequenas taças e decore com raspas de limão. Leve ao frigorífico até o momento de servir.
Dica: você opde utilizar este mousse para fazer torta de limão. É só fazer a base para torta e despejar o mousse por cima. Fica uma delícia!

Foto por Marina Fujiname

Ingredientes:

• 1 lata de leite condesado
• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de natas
• confeitos para decoração

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado com o chocolate picado.
2. Leve ao lume baixo e cozinhe, sempre a mexer, até que se desprenda do fundo da panela.
3. Retire do lume e acrescente o creme de natas. Misture muito bem.
4. Depois de frio, distribua em pequenas taças e decore com confeitos de chocolate.

Ingredientes:

• 3 chávenas de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 kg de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 chávena de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• essência de baunilha q.b.
• canela e açúcar para polvilhar
• óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com açúcar e margarina.
2. Acrescente o leite, o fermento, a essência e somente ao final adicione a farinha de trigo.
3. Faça “cobrinhas” com a massa e enrole tipo rosquinha.
4. Frite em óleo quente e deixe secar em papel de cozinha.
5. Polvilhe açúcar e canela antes de servir.

Ingredientes da massa:

• Farinha q.b. até que a massa desgrude das mãos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento

Ingredientes do creme:

• 1 lata de creme de natas
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 3 copos de leite
• 1 colher (sopa) de maisena

Cobertura:

• 2 caixas de morango
• gelatina incolor ou de morango

Modo de preparo:

1. Primeiramente prepare a gelatina como descrito na embalagem e leve para gelar. Isso deve ser feito para que ela esteja em ponto de clara de ovos no momento em que for utilizada. Se não, ela penetrará na massa e não terá o efeito desejado.
2. Creme: Junte todos os ingredientes e leve ao lume baixo. Mexa constantemente até levantar fervura. Retire do lume e deixe esfriar.
3. Massa: Junte todos os ingredientes e vá acrescentando farinha até que a massa não grude mais nas mãos.
4. Forre um recipiente alto com a massa ao fundo. Fure-a com garfo e asse por cerca de 10 a 15 minutos. Cuidado para não queimá-la. Deixe esfriar.
5. Despeje o creme frio sobre a massa e distribua os morangos por cima. Despeje a gelatina em ponto de clara por cima dos morangos e leve ao frigorífico por cerca de 4 horas.
Dica: você pode fazer em versões pequenas como torteletes.

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 1 e 1/2 chávenas de açúcar
• 1 pote de creme de natas
• 2 ovos
• 1 chávena de leite morno
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de ovomaltine
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até que fique cremoso.
2. Adicione o óleo e continue a bater.
3. Acrescente o restante dos ingredientes menos o fermento e bata bem.
4. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
5. Leve ao forno médio em forma untada por cerca de 40 minutos. Você pode ainda decorar o bolo com ovomaltine em pó.

Ingredientes para a massa:
• 200 g de biscoito champagne
• 100 g de manteiga

Ingredientes para a massa de biscuit:
• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de água quente
• 150 g de açúcar de cana
• 100 g de farinha
• 50 g de nozes trituradas

Ingredientes para o creme:
• 1 pacote de gelatina incolor em pó
• 500 g de iogurte natural
• 125 ml de sumo de limão
• 4 colheres (sopa) de cachaça
• 200 g de creme de natas
• açúcar ou adoçante a gosto

Ingredientes para a cobertura:
• 400 ml de creme de natas
• limões

Modo de preparo:

1. Massa: Triture os biscoitos no liquidificador e misture com a manteiga derretida.
2. Forre uma forma (redonda de cerca de 26cm de diâmetro, que pode ser aberta) com esta massa.
3. Leve ao frigorífico.
4. Biscuit: Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Acrescente 50 g de açúcar vagarosamente e bata até ficar bem firme. Leve ao frigorífico.
5. Unte uma forma e forre com papel manteiga. Bata as gemas com a água e deite o restante do açúcar devagar.
6. Quando o creme estiver mais consistente, acrescentar a farinha e as nozes. Misture. Acrescente as claras em castelo e mexa delicadamente.
7. Despeje tudo na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 min. Retire do forno e deite a massa em uma superfície lisa e limpa. Deixe esfriar.
8. Creme: Amoleça a gelatina como descrito no pacote.
9. Misture o iogurte com a cachaça e o sumo de limão. Acrescente açúcar ou adoçante q.b.
10. Adicione a gelatina ao creme de iogurte e bata bem. Leve ao frigorífico até endurecer.
11. Bata então o creme de natas. Misture com a gelatina de iogurte. O creme ficará numa consistência boa, como se fosse um patê para passar no pão. Se não, leve ao frigorífico até que isso aconteça.
12. Preparo: Deite uma camada de creme na massa da forma. Corte a massa de biscuit e cubra o creme. Repita isso até que terminem o creme e a massa de biscuit. Leve ao frigorífico.
13. Bata o creme de natas da cobertura e corte os limões em fatias.
14. Retire a torta do frigorífico e abra a forma.
15. Passe o chantilly em volta da torta e em cima.
16. Decore com as fatias de limão.

Ingredientes:
• 300 g de chocolate em pó
• 200 g de creme de natas
• 400 g de chocolate ao leite para cobertura
• 400 g de doce de leite
• 1 cálice de conhaque

Modo de preparo:

1. Em um tacho, aqueça o creme de natas.

2. Acrescente então o chocolate em pó e mexa até que esteja tudo dissolvido.
3. Adicione o doce de leite e misture até que fique homogéneo.
4. Deite em um recipiente e leve ao frigorífico até que esfrie por completo, por cerca de 5 horas.
5. Derreta o chocolate de cobertura. Forme bolinhas com o doce e mergulhe no chocolate derretido. Se quiser, decore com frutas secas ou chocolate branco. Deixe secar e sirva!

Ingredientes:
• 8 ovos
• 1 litro de leite
• 300 g de nozes moídas
• 400 g de achocolatado
• 600 g de creme de natas
• 2 latas de leite condensado
• 1 gelatina incolor sem sabor preparada como nas instruções

Modo de preparo:

1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo.

2. Passe as gemas na peneira e leve ao lume com o leite condensado, o leite e o achocolatado por cerca de 15 minutos, até que se forme um creme.
3. Retire do lume e acrescente o restante dos ingredientes, mexendo delicadamente.
4. Deite em um recipiente e leve ao frigorífico até o momento de servir.