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Musse de Tangerina

tangerina

  • 4 a 5 tangerinas grandes
  • 4 folhas de gelatina
  • 100 g de açúcar
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Musse de canela

mussecanela

  • 120 g de chocolate branco
  • 100 g de mascarpone
  • 20 ml de amaretto
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Musse de Cappuccino

mussecappu

  • 7 folhas de gelatina
  • 200 ml de espresso forte e quente
  • 175 g de açúcar
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Mousse de Amaretto com Ameixas

moussese

  • 9 ameixas sem caroço
  • 160 g de açúcar
  • 200 ml de vinho tinto
  • 1 colher (café) rasa de canela em pó
  • 3 gemas
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Mousse de maçã de Natal

moussemaca

  • 500 g de maçãs
  • 50 g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • 250 ml de creme de natas
  • amêndoas trituradas para decorar
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Mousse de Massapão e Papoula

mussemassapao

  • 250 ml de leite
  • 200 g de massapão
  • 2 colheres (sopa) de semente de papoula
  • 60 g de açúcar
  • 4 folhas de gelatina sem sabor
  • 1 dose de Amaretto
  • 300 g de creme de natas
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