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Muffin de chocolate

admin — Fri, 16 Sep 2011 12:12:08 +0000

1/2 chávena de chá de açúcar
1/2 chávena de chá de chocolate em pó
1 chávena de farinha de trigo
2 ovos

4 colheres de sopa manteiga
150 ml de leite
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Junte em uma tigela o chocolate e a farinha (peneire-os) e separe. Bata por uns 3 minutos na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga.
2. Adicione a batedeira a farinha com o chocolate e o leite alternando-os (coloque um pouco da farinha depois um pouco do leite e assim por diante). Pare de bater e adicione o fermento em pó e as gotas de chocolate, misture delicadamente.
3. Bata as claras em neve e quando estiverem em ponto firme adicione a massa mexendo delicadamente a mão. Unte-as forminhas com manteiga e farinha.
4. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido (180º graus) por mãos ou menos 25 minutos. Espete um palito para ver se estão sequinhos.
5. Espere esfriar um pouco e já pode servir .

Bolo delicioso de canela

admin — Thu, 15 Sep 2011 13:31:12 +0000

Ingredientes:
Massa

1 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1 chávena de leite
2 colheres de sopa cheias de canela
1 colher de sopa de fermento em pó

3 ovos
1 chávena (chá) margarina sem sal
1 chávena (chá) amido de milho

Recheio e cobertura

2 latas leite condensado

a mesma medida de leite

1 colher (sopa) rasa amido de milho

Modo de preparo:

1. Para a massa, bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas. Junte o amido de milho, a farinha de trigo e o leite. Com o auxílio de uma colher, misture a canela, o fermento e as claras em neve.
2.Em uma assadeira redonda, tamanho médio, de fundo removível, untada e enfarinhada, leve a massa para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.
3.Para o recheio e cobertura, leve ao fogo baixo, em uma panela, todos os ingredientes, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar para poder rechear e cobrir.
4.Para montar o bolo, corte o bolo ao meio e espalhe parte do recheio por toda a superfície do bolo. Coloque a outra metade do bolo, fazendo alguns furos na massa com um garfo.
5.Cubra com o restante do recheio. Salpique açúcar e canela para finalizar.

Bolo de fubá cremoso

admin — Tue, 13 Sep 2011 12:15:48 +0000

Ingredientes:

1/2 chavena de leite de coco
3 colheres (sopa) de margarina
2 chávenas de fubá
4 colheres (sopa) de farinha
2 chávenas de açúcar
3 ovos
3 chávenas de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1 pacote de queijo ralado (50 g)

Modo de preparo:

1. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
2. Em seguida acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata um pouco mais só para misturar.
3. Leve ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a superfície.

Bolo de banana

admin — Mon, 12 Sep 2011 13:29:29 +0000

1 colher (sopa) rasa de fermento
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de banana amassada
1/2 colher (chá) de baunilha
4 claras
2 gemas
2 colheres (sopa) de polvilho doce
1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Na batedeira bata as gemas com o açúcar até ficar fofo.
2. Acrescente a farinha de trigo, a baunilha, o polvilho, sal e a água e bata mais um pouco.
3. Por último acrescente a banana, o fermento mexa com auxilio de uma colher e finalize com as claras mexendo delicadamente.

Bolo cocada

admin — Tue, 06 Sep 2011 10:20:32 +0000

200 g de coco ralado
8 ovos
1 colher (sobremesa) de licor
2 latas de leite condensado
3 chavenas de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de licor de cacau
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Coloque em um recipiente o coco ralado e os ovos e misture bem. Adicione o leite condensado, o sal, o licor e o fermento, mexendo com o auxilio de uma colher para a massa ficar homogênea.
2. Coloque a massa em uma forma retangular (tamanho médio) untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno moderado (180°C) por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Bolo de laranja no liquidificador

admin — Mon, 05 Sep 2011 12:06:10 +0000

3 ovos
2 chavenas de açúcar
1/2 copo de suco de laranja
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento

2 chavenas de farinha de trigo
raspas de laranja
açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e o trigo.
2. Bata bem e transfira para uma tigela.
3. Acrescente o trigo e o fermento.
4. Misture e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em formo médio pré-aquecido.

Bolo Formigueiro

admin — Fri, 02 Sep 2011 08:21:49 +0000

1 lata de leite condensado
4 ovos
200 g de manteiga

100 g de coco ralado
3 chavenas de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
2 chavenas de açúcar
1 colher de fermento
100 g de chocolate granulado

Modo de preparo:

1. Bata na batedeira a margarina com o açúcar.
2. Coloque as gemas, o leite de coco, a farinha o coco ralado, o fermento e por último as claras em neve e o granulado.
3. Coloque em assadeira número 3 untada e enfarinhada. Leve ao forno em temperatura média até o bolo crescer.

Muffin de maçã

admin — Fri, 26 Aug 2011 10:39:36 +0000

250 g de farinha
150 g de açúcar
2 maçãs
1 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos
1 chavena de leite

essência de baunilha q.b.

Modo de preparo:

1. Misture a manteiga com o açúcar, ovos, leite e a essência de baunilha, bata bem.
2. Desacasque e corte as maçãs em pedacinhos. Misture com a massa.
3. Distribua a massa nas forminhas.
4. Em forno pré-aquecido a 150°C, asse os muffins por 20-25 minutos.

Bolo de banana e canela

admin — Thu, 18 Aug 2011 11:49:21 +0000

1 chavena de azeite de oliva
5 ovos
7 bananas
3 chavenas de farinha de rosca
3 chavenas de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo:

1. Bater todos as bananas, ovos e azeite de oliva no liquidificador. Reserve.
2. Em uma forma coloque a farinha de rosca, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato, o fermento, a canela em pó. De uma misturada para incorporar os ingredientes, na sequência acrescente o creme que foi batido no liquidificador.
3. Mexa bem e coloque em uma forma untada. Leve ao forno por meia hora.

Bolo de aipim com coco

admin — Fri, 29 Jul 2011 10:20:12 +0000

1/2 kg de aipim
1/2 kg de coco ralado
3 ovos

1 chavena de açúcar

1 pacotinho de fermento em pó

3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Pique o aipim descascado e sem o fiozinho do meio. Bata no liquidificado os ovos, manteiga e o aipim.
2. Coloque em um recipiente e acrescente coco, açúcar e fermento. Asse em uma forma untada com manteiga e forno pré-aquecido por 25 minutos.